La ricetta Bucatini con frutti di mare ed emulsione di prezzemolo è un classico della cucina mediterranea, originaria delle coste italiane. Questo piatto è noto per la sua miscela di sapori marini e freschi, che si riscontrano nell’unione dei bucatini con i frutti di mare e l’emulsione di prezzemolo. Solitamente viene gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari.
- Iniziate pulendo i frutti di mare e lasciateli scolare.
- In un tegame, soffriggete l’aglio e il peperoncino in olio, finché l’aglio non sarà morbido e dorato.
- Aggiungete i bucatini e cuoceteli al dente, quindi scolateli e teneteli da parte.
- In un’altra pentola, portate a ebollizione dell’acqua salata e lessate i frutti di mare finché non saranno cotti.
- In un mixer, frullate il prezzemolo con un poco di olio e sale fino, fino ad ottenere un’emulsione cremosa.
- In un tegame, unite i bucatini, i frutti di mare e l’emulsione di prezzemolo, aggiungendo un po’ di pepe nero macinato.
- Servite il piatto caldo, decorato con foglie di prezzemolo.
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