La ricetta Bucatini con broccolo alla siciliana
La cucina siciliana è famosa per la sua ricchezza e varietà di sapori e profumi, ed è proprio in questo contesto che nasce il _Bucatini con broccolo alla siciliana_, un piatto che unisce i sapori della tradizione con la freschezza delle verdure. Il broccolo, cuore del piatto, viene unito ai bucatini, spaghetti lungi e più spessi, per creare un contorno unico e delizioso. Questa ricetta è perfetta per essere gustata in autunno o in inverno, quando il broccolo è allo stato più maturo e il clima è più freddo.
Preparazione
- Risciacqua il broccolo e affettarlo a pezzetti
- Soffriggi la cipolla tritata in un po’ di olio, finché non sarà dorata
- Aggiungi i pinoli e la frutta secca, tostati per pochi minuti
- Metti da parte il soffritto e versa il sugo, zafferano e sale in un’ampia ciotola
- Cooka i bucatini al dente, scolali e aggiungili al soffritto, mescolando bene
- Aggiungi il broccolo e i secchi, mescolando ancora e chiusure il fuoco
- Servi il _Bucatini con broccolo alla siciliana_ caldo, guarnito con uva e uvetta
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