Bucatini all’impepata di cozze

Per realizzare la ricetta Bucatini all’impepata di cozze nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Bucatini all’impepata di cozze

Ingredienti per Bucatini all’impepata di cozze

bucatinicozzeoliopeperoncinopomodoriniprezzemolosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bucatini all’impepata di cozze

La ricetta Bucatini all’impepata di cozze è un piatto della cucina romana, semplice ma dal gusto irresistibile.

Nacque come specialità marinara, sostanziosa e saporita, e veniva preparata con ingredienti di stagione. Oggi rimane un piatto tipico della tradizione romana, perfetto per una cena con amici o per un pranzo in famiglia.

I sapori predominanti sono il fresco del prezzemolo, la pungente nota del peperoncino e il mare concentrato nelle cozze, tutte unite dalla cremosità dell’olio.

  • Pulisci le cozze eliminando il “bisso” e sciacquatele accuratamente.
  • In una pentola capiente, scalda l’olio con i pomodorini tagliati a metà e i pezzetti di peperoncino.
  • Aggiungi le cozze e fai cuocere a fuoco vivo fino a quando non si saranno aperte.
  • Togli le cozze dalla pentola e filtra il liquido di cottura.
  • Porta a ebollizione il liquido di cottura, aggiungendo un pizzico di sale.
  • Cuoci i bucatini al dente.
  • Scolate i bucatini e trasferisceli nella pentola con il brodo di cozze.
  • Mescola per amalgamare il tutto.
  • Aggiungi le cozze, il prezzemolo tritato e lascia insaporire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • A casa mia non puo’ mancare una perfetta colazione natalizia

    A casa mia non puo’ mancare una perfetta colazione natalizia


  • Melanzane ripiene! Alcune varianti e nuove idee per le tue ricette

    Melanzane ripiene! Alcune varianti e nuove idee per le tue ricette


  • Sukiyaki di Wagyu con fonio: un piatto tutto da scorpire

    Sukiyaki di Wagyu con fonio: un piatto tutto da scorpire


  • Gnocchi alla romana con farina di ceci, da provare!

    Gnocchi alla romana con farina di ceci, da provare!


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.