La ricetta Bucatini all’amatriciana con verdure è un piatto tradizionale italiano che combina sapori caratteristici della cucina mediterranea. Origini storiche di questo piatto risalgono alla zona di Amatrice, in provincia di Rieti, dove è nata la ricetta classica. Tuttavia, questa versione particolare aggiunge una varietà di verdure fresche, donando un tocco moderno e colorato al piatto.
La ricetta Bucatini all’amatriciana con verdure è ideale per essere gustata in compagnia di amici e familiari, durante una serata estiva o un pranzo domenicale. I sapori di guanciale di maiale, pomodori freschi e basilico creano un’armonia di gusti che si sposa perfettamente con le verdure aggiunte.
Per preparare questo piatto, inizia tagliando il guanciale di maiale a strisce sottili e facendolo soffriggere in olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungi i cipollotti tritati e i peperoncini sminuzzati per aggiungere un tocco di piccante.
- Unisci i peperoni e le zucchine tagliate a cubetti e fai cuocere fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi i pomodori freschi tagliati a pezzetti e un pizzico di sale e pepe per insaporire.
- Cuoci i bucatini in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Scola la pasta e uniscila al condimento preparato, aggiungendo basilico fresco tritato per completare il piatto.
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