Ingredienti per Bucatini all’ amatriciana
- bucatini
- guanciale di maiale
- olio
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bucatini all’ amatriciana
La ricetta Bucatini all’ amatriciana è un piatto tipica cucina laziale, in particolare della zona di Amatrice. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori decisi e robusti, caratterizzati dall’uso del guanciale di maiale. Solitamente viene gustato durante le occasioni conviviali e familiari, come pranzi della domenica o cene durante le feste natalizie.
- Cucinate i bucatini in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente, scolateli e teneteli da parte.
- In un tegame capiente, fate soffriggere il guanciale di maiale in olio a fuoco basso, finché non diventi croccante.
- Aggiungete i pomodori pelati, i pomodori freschi, il sale e il sugo, e fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
- Mescolate la salsa ottenuta con i bucatini cotti, e servite caldo.
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