La ricetta Bucati al profumo di mare nasce dalla tradizione culinaria di quelle regioni italiane che si affacciano sul mare, dove la freschezza dei frutti di mare incontra la semplicità degli ingredienti locali. Questo piatto si caratterizza per un gusto intenso e rustico, con un fondo di pomodoro leggermente speziato e un profumo inconfondibile di aglio e prezzemolo. I buccati, pasta corta tipica della costa amalfitana, si sposano perfettamente con questo sugo, creando un insieme di sapori equilibrati e appaganti. Perfetta da gustare durante lunghi pranzi in famiglia o come antipasto per una cena con amici.
- Tritate finemente l’aglio e il peperoncino.
- Scaldate un filo d’olio in una padella capiente.
- Aggiungete l’aglio e il peperoncino tritati e fate soffriggere per qualche minuto, senza farli bruciare.
- Versate la polpa di pomodoro, regolate di sale e aggiungete un pizzico di pepe.
- Fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- A parte, portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata.
- Cuocete i buccati secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Scolate la pasta e trasferitela nella padella con il sugo.
- Aggiungete un po’ di vino bianco e mantecate bene la pasta.
- Cospargete con prezzemolo tritato fresco e servite immediatamente.
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