La Bubble Waffle ricetta originale: egg waffle fatti in casa (con macchina per waffle a bolle) è un piatto dolce originario dell’Asia, noto per la sua texture croccante e la sua forma a bolle. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o snack, accompagnato da ingredienti come frutta fresca, gelato o cioccolato.
Il sapore tipico dei Bubble Waffle è dolce e leggermente croccante, grazie all’uso di ingredienti come zucchero, farina e olio di semi di mais. Questo piatto è spesso servito in un contesto informale, come festival o fiere, ma può anche essere gustato in un ambiente più elegante.
- Inizia mescolando insieme farina 00, amido di mais, farina di tapioca, zucchero di canna, lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi le uova, il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi l’olio di semi di mais e mescola bene.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Preriscalda la macchina per waffle a bolle e versa l’impasto nella macchina.
- Cucina i waffle fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Servi i Bubble Waffle caldi con frutta fresca, gelato o cioccolato.
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