La ricetta BRUTTI MA BUONI è una specialità tradizionale italiana, il cui nome deriva dalla semplice presentazione che ne caratterizza l’aspetto, un po’ disordinato.
Questo dolce, a base di albumi montati a neve e nocciole tritate, è spesso preparato in occasione di feste natalizie o di eventi speciali, ma la sua semplicità lo rende perfetto anche per una merenda golosa. Il gusto delicato degli albumi si sposa perfettamente con il croccante delle nocciole addolcendole delicatamente, creando un abbinamento intramontabile.
- Monta gli albumi con l’estratto di vaniglia fino a ottenere una meringa stabile.
- Incorpora gradualmente lo zucchero a velo agli albumi montati.
- Aggiungi le nocciole tritate e mescola delicatamente.
- Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 100°C per circa 1 ora, o fino a quando non sarà dorato.
- Lascia raffreddare completamente prima di spezzettare e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
