La ricetta Bruttarelli ai semi di papavero senza zucchero è un tradizionale piatto italiano che origina dalle regioni settentrionali del Paese. Il suo nome deriva dal dialettale “brutta”, che significa “roba vecchia”, poiché in passato era preparato con ingredienti rimanenti. Tuttavia, nonostante la sua umile origine, i Bruttarelli sono caratterizzati da sapori intensi e profumati, soprattutto grazie all’anice e al cardamomo. Si tratta di un dessert ideale per le occasioni speciali, come le feste di Natale o di Pasqua.
Per preparare i Bruttarelli ai semi di papavero senza zucchero, segui i seguenti passaggi:
- Impasta 200g di biscotti sminuzzati con 100g di farina e 50g di cocco.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e 1 cucchiaio di succo di limone all’impasto e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola 50g di cioccolato fondente fuso con 100g di latte di riso e 1 cucchiaio di anice in polvere.
- Unisci le due miscele e aggiungi 50g di uvetta, 20g di nocciole, 1 cucchiaio di semi di lino e 1 cucchiaio di semi di papavero.
- Impasta nuovamente il tutto e forma dei cilindri.
- Fai riposare i Bruttarelli in frigo per almeno 2 ore prima di servirli.
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