La ricetta Bruschettine con zucchine prosciutto ed Emmentaler è un’idea di antipasto semplice e coinvolgente che unisce sapori e aromi in un’unica piatto. La ricetta presenta unisce il gusto unico del formaggio svizzero Emmentaler Dop con il profumo dolce e i buchi caratteristici, a quello salato e deciso del prosciutto cotto e la delicatezza delle zucchine. Questa ricetta è stata apprezzata dalla mia famiglia e dalla gente che l’ha provata.
- Friggi le zucchine a rondelle in un padellino con un’infinità di olio extravergine, sale e menta, quindi salala e spolverizzala con menta.
- Taglia un panino a fette e tosta le fette nel forno o in padella.
- Disponi le fette di pane su un vassoio, coprirle con le zucchine, alcuni dadini di prosciutto cotto e per finire una spolverata di Emmentaler grattugiato.
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