La ricetta Bruschette di melanzane è un vero e proprio piatto estivo, tipico della tradizione italiana. Questo delizioso antipasto nasce nella regione del sud Italia, dove le melanzane sono abbondanti e il clima caldo le rende particolarmente saporite. I sapori intensi delle melanzane, unite ai profumi del basilico e dell’origano, creano un mix di aromi e sapori unico e inconfondibile. Solitamente le Bruschette di melanzane vengono servite come antipasto o aperitivo, accompagnate da un buon vino bianco e some good company.
- Tagliate le melanzane a fette sottili e fatele grigliare fino a quando non saranno morbide e leggermente bruciacchiate.
- In una ciotola, mescolate le fette di melanzane con pomodorini tagliati a metà, foglie di basilico spezzettato e origano.
- Condire con olio e sale, aggiustando il sapore a piacere.
- Disponete le melanzane sulla superficie delle bruschette di pane tostato e guarnite con una ciliegina.
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