Bruschette con verdure in friggitrice ad aria

La Bruschette con verdure in friggitrice ad aria è un delizioso piatto di origine italiana, ideale per il pranzo estivo o il buffet di una cena in compagnia. Si tratta di toast di pane tostato conditi con una varietà di verdure fresche e saporite, che vengono preparate in friggitrice ad aria per mantenere la croccantezza e il colore. Questa ricetta è un risultato eccellente della combinazione fra la classica ricetta toscana, in cui il pane viene sfregato con aglio e pomodori freschi, e la modernità dei condimenti cremosi e leggeri, come formaggi e verdure miste.

• Inizia ponendo il pane casereccio in forno a 160°C, poi, dopo circa 4-5 minuti, togli da forno per lasciarlo intiepidire eventualmente tagliandolo in tocchetti.
• Scegli alcune zucchine fresche e mettile a cubetti. Pulisci l’aglio, uno spicchio a parte taglialo a fette sottili, poi taglia i peperini a metà e affetta la cipolla rossa.
• Scalda il forno ad una temperatura di 160°, posizionale la friggitrice ad aria, inserisci aglio, peperoni e cipolla, e schiacci su “Basterò 18 minuti.”
• Aggiungi i pomodorini tagliati a fette i basilicon tagliato e le zucchine sul fondo della friggitrice, ed inserisci al setting “basterà 18 minuti”
• Metti metà mozzarella a cubetti tagliate in dadoli e mezzo formaggio in una ciotola, poi prendi i dadoli di mozzarella e mischia.
• Spalma un filo di olio sopra ogni toast, poi distribuisci un cucchiaio di verdure e condimenti sulla superficie del pane, seguitando con un po’ di mozzarella e formaggio.
• Sistema una foglia di basilico, un chiodo di aglio e il resto delle verdure, poi aggiungi una macchia di olio d’oliva e polverizza un po’ di pepe.
• Finito di preparare, sorseggia una fetta di pane casereccio e goditi questa delizia!
• Per un finale di gala, guarnisci il piatto con un rametto di basilico fresco.

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