La ricetta Bruschette al tartufo trae origine dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla zona del Lazio e dell’Umbria, terre di pregiati tartufi. Le bruschette al tartufo sono un antipasto semplice ma raffinato, caratterizzato dal contrasto tra la croccantezza del pane e l’intense profumo e sapore del tartufo. Solitamente servite come stuzzichino durante aperitivi o pranzi informali, rappresentano un’elegante prelibatezza da gustare accompagnando un buon vino bianco.
- Taglia il pane a fette spesse circa 1 cm.
- Tostale le fette in forno o su una piastra calda fino a ottenere una consistenza croccante.
- Condisci le fette di pane con olio extra-vergine di oliva.
- Escora con delicatezza il tartufo nero e grattugiarlo finemente sopra le bruschette.
- Condite con un pizzico di sale.
- Servi le bruschette al tartufo caldissime.
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