La ricetta BRUSCHETTE AL PEPERONE E SALAME PICCANTE è un piatto tipicamente estivo, originario del Sud Italia, dove i peperoni freschi e il salame piccante sono protagonisti indiscussi. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon vino bianco fresco. La combinazione dei sapori dolci dei peperoni con la piccantezza del salame crea un contrasto gustativo unico e irresistibile.
- Scegli il pane raffermo e taglialo a fette spesse.
- In una padella, soffriggere l’aglio tritato con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungi le zucchine affettate e cuoci fino a quando non saranno morbide.
- In un’altra padella, rosolati i peperoni gialli e rossi con un po’ d’olio d’oliva e sale.
- Metti le fette di pane sulla griglia o nel forno fino a quando non saranno dorati.
- Spalmare il salame piccante sui crostini di pane e aggiungi il peperoncino tritato.
- Guarnisci con il parmigiano grattugiato e un po’ di olio d’oliva.
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