La ricetta BRUSCHETTA TROPEANA è un classico della cucina mediterranea, originaria della regione italiana della Toscana. Questo piatto semplice ma dal sapore intenso è costituito da fette di pane casereccio cotte al forno e condite con una crema abase su aglio, basilico e olio d’oliva extra-vergine. La bruschetta è un piatto perfetto per l’estate, quando il caldo è intensissimo e occorre nutrirsi di alimenti leggeri e rinfrescanti. Solitamente viene gustata come antipasto o spuntino semplice.
- Prendi alcune fette di pane casereccio e tagliale a metà per ottenere due fette in larghezza.
- Inforna il pane nella propria fornetta a 180°C per circa 10 minuti oppure nel forno elettrico a calore statico per circa 8-10 minuti.
- Scola dal forno il pane ancora caldo e disponilo su un vassoio.
- Riservati alcuni foglie di basilico, metti nello spremo i restanti; aggiungi un pinocchietto di sale e mescola.
- Per servire, disponi un cucchiaio di crema su ogni fetta e completa con un paio di foglie di basilico fresco.
- Apprezza immediatamente la ricetta finita e gustausa gli aromi, rinfrescarci gli spiriti.
<liTAGGIA quattro spicchi di aglio, poi aggiungile direttamente e bene su olio d’oliva (che tende già ad essere di qualità) e tritati insieme sul pane appena ultimato e ben caldo.
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