La ricetta Bruschetta di melanzane originaria dell’Italia del Sud, è un classico piatto estivo che racchiude i sapori tipici della stagione: la freschezza dei pomodorini e del basilico, la dolcezza delle melanzane e il leggero intenso aroma dell’origano. Questo piatto è spesso servito come antipasto o come snack leggero sulla terrazza di casa.
Per preparare questo delizioso piatto Bruschetta di melanzane, segui questi passaggi:
- Cuci le melanzane a fette sottili per almeno 30 minuti in forno a 180°C.
- Taglia i pomodorini a metà e metti il basilico a parte.
- Regola il sale e distribuisci la melanzana su del pane tostato.
- Sbatti leggermente gli ingredienti con un cucchiaio, poi aggiungi un po’ di olio e origano.
- Infine, completa con i pomodorini sparagi.
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