La ricetta Bruschetta di melanzana è un piatto estivo ideale per le serate estive all’aperto, caratteristico della cucina mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e leggeri, grazie all’uso di ingredienti come melanzane, pomodori e mozzarella. La combinazione di aglio, olio e origano aggiunge una nota aromatica e saporita, rendendo la Bruschetta di melanzana un vero e proprio classico della cucina italiana.
La preparazione di questa ricetta inizia con la scelta delle migliori melanzane, che vengono poi tagliate a fette e grigliate fino a quando non sono tenere e leggermente carbonizzate.
- Togli la buccia ai pomodori dopo averli sbollentati e tagliali a cubetti.
- Taglia la mozzarella a fette sottili e il sedano a piccoli pezzi.
- Miscela l’aglio tritato con l’olio e l’origano per creare un condimento aromatico.
Infine, assembla la ricetta disponendo le fette di melanzana tostata su un piatto, coprendole con il misto di pomodori, mozzarella e sedano, e condendo con il mix di aglio e olio. Per completare, guarnisci con una spolverata di origano fresco e un filo d’olio a crudo.
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