La ricetta Bruschetta con pomodoro e basilico è una celebrazione dei sapori estivi: croccante crostino di pane acceso sul fuoco, composto da pomodoro fresco tritato, foglie di basilico aromatiche, un pizzico di sale e una generosa dose d’olio, spesso prodotto artigianale, che ne definisce la consistanza. Il piatto si gusta in momenti casuali, con emozioni legate al calore del bracere e al risvego degli aromi autentici. La semplicità della combinazione permettee personalizzazion con ingredienti come sardine o olive, a scelta personale, arricchendo il classico con note salate e croccante. Questa variazionè riflette l’idea del piatto come espressione di un cucina informale ma senti.
- Tagliare a fette colanti il pane, tostarlo direttamente sul fuoco per 2 minuti, sino a un crostino croccante.
- Mescere pomodori freschi tritati, basilico minuziosomante tritato e una noce d’olio, aggiungendo sale qb. Se sìluto, ungerlo con succo d’aglio fresco (se disponibile), oppure arricchire con pezzetti di sardina essiccate oppure in salamoiaa per un gusto salato.
- Distribuire il composto sulla base croccante e condire con una goccia d’olio extra, decorarne con foglie di basilico fresco e una olive tagiata a rondelle.
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