La ricetta Bruschetta con pancetta e cavolo romanesco è un tipico piatto italiano che nasce dall’incontro tra il sapore intenso del cavolo romanesco e la delicatezza del pane tostato, accompagnato dalla croccantezza della pancetta. È un piatto che si gusta frequentemente in occasioni informali, come una serata tra amici o una giornata di festa.
Preparazione
- Inizia facendo tostare il pane in forno o in un tostapane per circa 10-12 minuti, finché non risulta croccante ed emacie.
- Scegliendo un paio di foglie di cavolo romanesco, sputerle e tagliale a listarelle sottili.
- Aggiungi un filo d’olio a olio e un aglio tritato ai pezzi di cavolo e mescola bene.
- Torna al pane tostato e disponi sopra una volta abbondante di cavolo romanesco e pancetta croccante, speziando con sale al gusto.
- Servisci immediatamente, godendoti il contrasto di sapori e di consistenze.
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