Bruschetta con la cipolla rossa di tropea

La ricetta Bruschetta con la cipolla rossa di Tropea nasce dalla semplicità della tradizione mediterranea, sfruttando l’eccellenza di ingredienti locali. La cipolla rossa di Tropea, con il suo sapore dolce e leggermente piccante, si sposa alla perfezione con il pane tostato e le note aromatiche del dragoncello. Questa Bruschetta è un antipasto gustoso e fresco, ideale per accompagnare aperitivi o come stuzzichino leggero durante un pasto.

• Lava e taglia finemente la cipolla rossa di Tropea.
• In una padella, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla per qualche minuto, mescolando continuamente.
• Aggiungi un pizzico di zucchero di canna e cuoci fino a quando la cipolla diventa morbida e caramellata.
• Condisci con aceto balsamico e aceto bianco, a piacere.
• Aggiungi il dragoncello tritato e mescola delicatamente.
• Tosta il pane a piacere, possibilmente usando pane casereccio.
• Spalma sulle bruschette una generosa quantità di olio extravergine di oliva.
• Distribuisci il composto di cipolla rossa sulla superficie del pane tostato.
• Lascia riposare qualche minuto per amalgamare i sapori.

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