La ricetta Bruschetta alici, stracciatella e bottarga è senza dubbio un capolavoro della cucina italiana. La sua semplice preparazione nasconde una ricchezza di sapori e sensazioni che renderà il piatto un must-have per ogni occasione. La combinazione di alici del Mar Cantrabico, stracciatella di Andria e bottarga di Orbetello crea un’armonia irresistibile che renderà difficile resistere alla tentazione di assaggiare ancora e ancora.
Ecco la preparazione:
- Iniziate scegliendo 4 fette di pane sciapo, né troppo spesse né troppo sottili, e dividetelo poi in due.
- Abbrustolite le fette su di una piastra di ghisa, nel forno, sul barbeque, per dargli un po’ di croccantezza.
- Distribuite su ciascuna bruschetta la stracciatella di Andria, arrotolate sopra un’alice del Mar Cantrabico in olio di oliva Rizzoli e cospargete con la bottarga di Orbetello, Presidio Slow Food.
- Mettete le bruschette nel forno alla massima temperatura o nel forno a microonde alla massima potenza per sciogliere appena la stracciatella ed intiepidire il pane.
La ricetta Bruschetta alici, stracciatella e bottarga è un piatto che ti lascerà senza parole! Una bruschetta tira l’altra, come se fosse una catena ininterrotta di delizie culinarie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
