La ricetta Bruschetta al pomodoro
La Bruschetta al pomodoro è un classico piatto italiano, originario della regione Toscana, che richiama i sapori della campagna italiana. Questo piatto è semplice, genuino e delizioso, perfetto per essere consumato come aperitivo o contorno in ogni momento della giornata.
Preparazione
- Accendere il forno a 200°C e tagliare il pane a dadini.
- Su un fornello moderato, sciogliere in un pentolino l’olio d’oliva extra-vergine con un’acciuggia tritata e un’altra più piccola, affinché non sia troppo forte l’odore d’aglio.
- Togliere il pane dal forno e sfalciarne la superficie con una spremuta d’aglio.
- Pulire e tagliare piccole fette di melanzana e di pomodoro maturi.
- Disporre le fette di pomodoro e melanzana sul pane, facendo strisciare un po’ di olio sull’aglio e spolverando con sale, pepe e zucchero.
- Finire con una fogliolina di basilico e una o due olive tagliate a metà.
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