La ricetta Brunkager (Danimarca) è un classico dolce danese che racchiude il sapore e l’atmosfera delle festività invernali. Originario della Danimarca, questo piatto si caratterizza per la sua deliziosa miscela di spezie e la sua croccante superficie. Di solito viene servito durante le feste di Natale e Capodanno, accompagnato da una tazza di caffè o di tè.
- Triturate i biscotti fino a ridurli in briciole e mescolateli con la farina, il bicarbonato, la cannella, il garofano e lo zenzero.
- Sciogliete il burro fuso e unitevi lo sciroppo e lo sciroppo d’acero. Mescolate il tutto con le briciole di biscotti.
- Aggiungete le mandorle tritate e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle palline con il composto e lasciatele raffreddare su una superficie piana.
- Cospargete le palline con lo zucchero e aranciatele con le arance sbucciate.
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