Brownies con le mandorle

La ricetta Brownies con le mandorle è un classico patrimonio culinario che risale ai primi anni del ‘900 e che ancora oggi è molto apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto intenso e soffice. Nonostante il suo nome sia americano, il piatto ha origini europee ed è tipicamente gustato durante occasioni speciale come la festa di compleanno o negli ambienti informali come bar e ristoranti.

Questo piatto è un classico ibrido tra dolce e salato, con il sapore accattivante del cacao che viene ben riposto da un misto di zucchero e uova lievitati a tempo. In questo caso, la fitta presenza delle mandorle aggiunge un tocco croccante e fresco al classico piatto. Buone cose accadono sempre quando sono coinvolte le decorazioni leggere ed eleganti che aprimano il palato e sfiorano la bocca stimolandone la curiosità e cercando sempre un modo per conoscerle appieno.

• Sciogli 250 di burro e amalgamalo con 120 di zucchero; aggiungi 2 uova piccole e 50 di cioccolato al latte fuso.
• Mischia 100 di farina, 30 di cacao e un pizzico di sale, poi aggiungi questo composto al mix precedente.
• Cuoci a 180 per circa 25 minuti un panetto di brownies di 15×15 contenente 120g di mandorle intere.
• Preriscalda il forno e una volta che la preparazione è ottenuta, cospargi di zucchero la superficie e taglia in quarti.
• Infine metti il piatto al fresco prima di servire.

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