La ricetta Brownies con le mandorle trae ispirazione dal tipico dolce statunitense, ma con un tocco di gusto in più. La morbidezza è garantita, amplificata dalla presenza delle mandorle, che donano un aroma fruttato e croccante alla base di cioccolato fondente. I brownies si gustano tagliati a quadrotti, ideali per una pausa golosa o un dolce finale a fine pasto.
- Sciogliete il burro nel microonde o in un pentolino, a fiamma bassa.
- Mettete le mandorle nel robot da cucina e tritate finemente, ottenendo una granella.
- Ciotolate a barrette il cioccolato al latte, utilizzando un coltello con movimenti taglienti.
- Unite il burro fuso al cioccolato tritato, mescolando delicatamente per ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola separata, amalgamate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso e light.
- Aggiungete gradualmente la farina setacciata al composto di uova e zucchero, mescolando con una spatola per evitare grumosità.
- Continuate la cottura, aggiungendo il cioccolato fuso e le mandorle tritate, conservandone un po’ per la decorazione finale.
- Versate l’impasto in una teglia ricoperta da carta forno.
- Infornate a 180°C per 35 minuti, o fino a quando il centro non sarà cotto.
- Quando il dolce si sarà raffreddato, tagliatelo a quadratini e decorate la superficie con la granella di mandorle rimanente.
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