La ricetta Brownies CioccoPistacchio celebra l’armonia tra il gusto intenso del cioccolato fondente e la nota croccante dei pistacchi, creando una piatto perfetto per coloro che amano la combinazione di scelte semplici ma sapori esuberanti. Queste fette morbide e al tempo stesso marcate diventano un’ottima compagnia durante le pause con il caffè o come merenda dal fascino indiscutibile. La sua consistenza setosa, coronata dai pezzetti salati-degli pistacchi, incarna l’essenza stessa della golosità. Ideale da preparare in poco tempo, promette soddisfazione immediata grazie a una procedura lineare e ingredienti accessibili.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da 22x22cm rivestendola di carta forno.
- Scollegare il cioccolato fondente con il burro mediante cottura a bagnomaria o in cottura a microonde in fasci di 20 secondi, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
- Raffreddare lentamente la base di cioccolato e burro, mescolando per consentirne la solidificazione leggera.
- In una ciotola, unire farina e sale setacciati; in un altro recipiente, amalgamare lo zucchero con la vanillina.
- Aggiungere uova singolarmente alla crema di cioccolato, integrando ciascuna con attenzione prima di proseguire.
- Incorporare gradualmente lo zucchero e vanillina al composto, quindi amalgamare la farina con il sale sino a omogeneità, evitando il sovrumorare.
- Spremere la pasta nella teglia, livellarla lievemente e distribuire uniformemente i pistacchi pelati sulla superficie.
- Cucinare per 25-30 minuti a temperatura stabile; verificare cottura con un stuzzicadenti, che uscirà leggermente bagnato ma non cremoso.
- Lasciare raffreddare completamente nella teglia, poi tagliare a 9 quadrati di forma regolare per una presentazione elegante.
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