La ricetta Brownies cioccolato al latte, pistacchi e fleur de sel è un dolce dal sapore ricco e intenso, che combina il gusto dolce del cioccolato al latte con la croccantezza dei pistacchi e un tocco di sale. Questo piatto è ideale per chi cerca un’esperienza gustativa unica e intensa.
Per preparare i Brownies cioccolato al latte, pistacchi e fleur de sel, segui questi passaggi:
- Preriscaldare il forno a 150°, quindi foderare una teglia quadrata con carta forno.
- In un pentolino, sciogliere il burro con il cioccolato a fuoco basso, mescolando bene finché il burro non si sia amalgamato con il cioccolato, poi spegnere la fiamma ed unire il cacao amaro, mescolando bene per amalgamare il composto e lasciarlo raffreddare.
- In una ciotola a parte, unire le uova con lo zucchero e mescolare ad alta velocità per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il cioccolato fuso e la vaniglia, mescolando a bassa velocità finché il composto non risulti omogeneo.
- Versare la farina setacciata con il cremor tartaro e mescolare ancora lentamente, quindi aggiungere la farina di pistacchi.
- Versare l’impasto nella teglia ed infornare a 170° per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino non esce con qualche briciola attaccata.
- Appena sfornato, spolverizzare la superficie con il fleur de sel ed aspettare circa due ore prima di togliere il dolce dalla teglia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
