La ricetta Brownies cheesecake Crunchy nasce dall’intricata combinazione di sapori americani e italiani, creando un dessert originale e irresistibile. Il brownie, tipico dolce goloso dal gusto deciso di cacao, si fonde con la creamy consistenza della cheesecake, arricchita dai sapori delicati del formaggio Asiago. La sua croccantezza proviene da un’avvolgente crosta biscotto che lo rende ancora più sfizioso. Perfetto per una cena speciale o un dolce pre-serata con gli amici.
Sbianchire il burro insieme allo zucchero. Montare gli albumi a neve. Aggiungere il burro fuso e lo zucchero, mescolare con delicatezza. Incorporare gradualmente al composto il lievito per dolci, il cacao in polvere, il cacao amaro, la farina, la farina 00, il formaggio asiago grattugiato, il lievito di birra, il pepe, un pizzico di sale e il ricotta. Aggiungere gli albumi montati a neve con delicatezza. Disporre metà dell’impasto in uno stampo foderato con carta da forno. Diluire il mascarpone con una piccola quantità di zucchero a piacere. Spalmare il mascarpone sopra al primo strato d’impasto.
Coprire con la restante metà dell’impasto.
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