La ricetta Brownies cheesecake con dulce de leche è un dolce che combina sapori e texture unici. Originario della tradizione statunitense e latina, questo piatto unisce il gusto intenso del brownie con la cremosità del cheesecake e la dolcezza del dulce de leche. Viene solitamente gustato come dessert o snack dolce.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un contenitore, sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la farina, l’amido di mais, il bicarbonato e il lievito per dolci alla miscela di uova, mescolando delicatamente.
- Unire il composto di cioccolato e burro alla miscela di uova, amalgamando bene.
- In una ciotola a parte, mescolare il formaggio Philadelphia con il latte, gli albumi e la vaniglia.
- Distribuire metà dell’impasto dei brownies nella teglia preparata, coprire con il composto di cheesecake e infine coprire con l’impasto restante.
- Infornare per circa 45-50 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare, poi tagliare a fette e servire con dulce de leche.
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