La ricetta Brownies alle noci è un dolce celebre della tradizione americana. Nasce in segreto tra gli angoli di una cucina casalinga, e il suo sapore intenso e goloso di cioccolato fondente è apprezzato in tantissimi contesti: dalla merenda pomeridiana al dessert dopo cena, fino ai picnic e alle feste tra amici.
- Preriscalda il forno a 175°C e imburra e infarina una tortiera di circa 20x20cm.
- Sciogli il burro a bagnomaria.
- In un pentolino fondente il cioccolato fondente a fuoco basso, sempre a bagnomaria, mescolando spesso.
- Aggiungi un cucchiaio di estratto di vaniglia al cioccolato.
- Unisci al cioccolato sciolto il burro fuso e mescola bene ottenendo una crema liscia.
- Setacciate la farina 00 (puoi usare un passaverdure per un risultato ancora più liscio).
- Incorpora la farina al composto di cioccolato e mescola delicatamente.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Infine, aggiungi lo zucchero semolato e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi le noci tritate grossolanamente.
- Versa il composto nella tortiera preparata.
- Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, oppure fino a quando il bordo sarà dorato e il centro leggermente morbido.
- Lascia intiepidire i brownies prima di tagliarli a quadrotti e servirli.
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