La ricetta Brownies alle ciliegie nasce dall’amore per il comfort food americano, con una rivisitazione che celebra la dolcezza delle ciliegie. Il dolce risultante è ricco, con un sapore intenso di cioccolato fondente bilanciato dalla morbidezza delle ciliegie. E’ un perfetto dessert per una serata con gli amici o per un picnic estivo.
Per preparare i Brownies alle ciliegie:
- Monta gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- In una ciotola separata, sciogli il burro con il cioccolato extra fondente. Aggiungi le uova un po’ alla volta e amalgama bene. Aggiungi a questo composto la farina, la farina di mandorle, il kefir, il latte, il lievito per dolci, la margarina, l’olio di semi, il sale, la cannella, il succo di limone e lo zucchero di canna. Mescola energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato. Continua a mescolare con delicatezza appena sufficiente a incorporare gli albumi.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30 minuti.
- Fai raffreddare completamente i brownies prima di servirli. Decora con ciliegie fresche.
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