, un piatto delizioso che unisce i sapori dolci della cioccolata ai secchi e maltati della birra. Questo classico delle tavole scozzesi o britanniche, come da nome e nome dei principali ingredienti, è una vera combinazione di savore e consistenza. Quando inizia ad essere servito nei salottini sparsi della costa del nord, il cuore di queste fantastiche persone viva e si schiocca insieme ad un vecchio tocco d’inglese che fa battere sempre il cuore. Quando c’è il tempo di riscaldare dentro la stufa per un pranzo con i tuoi figli o per una festa di compleanno, a che altro potresti pensare se non a creare queste meraviglie?
- Monda le uova in un ampio contenitore e lascia riposare per diversi minuti.
- Aggiungi nell’insieme zucchero semolato, lo zucchero di canna, la birra e le uova mescolati bene.
- Nel contenitore dovresti agire con movimenti veloci mentre insieme aggiungi gocce di cioccolato, farina, farina 00, cacao, cacao amaro, sale e fai scotta un po’ il tutto. Tieni presente che sei sempre obbligato a mixare sempre sino a che ci sono i residui di farina.
- Preparare due ciotole parallele, nella prima vanno la birra scura, il burro e infine il cioccolato, mentre una deve avere sette cucchiai di cioccolato, sette di cacao amaro e la poca farina che era nella nostra lista. Aggiungi cioccolato a questo secondo contenitore.
- Aggiungere questa confezione appena appena in una delle ciotole che contiene il cioccolato con latte. E qui, insieme a sette di cacao, è adesso il momento dei sette spicchi.
- Infine, mettere su un fuoco lento la versione pronta del ‘Brownies alla birra’ per realizzarla nel miglior modo, si consiglia di 40/50 minuti. Poi, spegnendo il forno, lascia riposare i tuoi in uno scatolame con carta fornica. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
