La ricetta Brownies è un classico del genere dolci che risale agli Stati Uniti. Il gusto intenso del cioccolato e la consistenza cremosa la rendono un piatto irresistibile, spesso servito in occasione di feste o piccoli dessert.
Brownies
Sono nati negli Stati Uniti negli anni ’20, e da allora non hanno più smesso di essere amati. Il concetto di questo gusto è di combinare il sapore forte del cioccolato con la dolcezza del zucchero e la consistenza morbida degli uova.
- Sciogli 150 gr di burro e 200 gr di cioccolato fondente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci 1 cucchiaio di estratto di vaniglia alle scagliette di cioccolato.
- Raschia poi 50 gr di zucchero nella minipastiglia, poi aggiungi le scagliette.
- Due uova, ma le lasceremo per prima.
- Le uova per prima, poi unisci 100 gr di cacao naturale e un pizzico di cucchiaio 1 del sopracitato e 1 pizzico di zucchero rimanente.
- Mi scordavo 1/2 bustina di 1 bustina 200 di lievito per dolci, mettilo.
- Infine aggiungi 250 di farina 00. Sempre con la minipastiglia tritato.
- Accompagna il piatto con 150 gr fuso in quantità, ma solo caldo.
- Con il filtro un po a secco, trasferisci il composto nel barattolo con il piano tritale, poi versa l’estratto.
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Transferrimento puliti di calda pasta al barattolo prepara le posate,
transferrimento nello stampo una macchina da riscalda in locale per 55 minuti.
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