La ricetta Brownies è un classico della pasticceria americana, amata da chiunque sia un appassionato di cioccolato e nocciole tostate. Questo piatto è ideale per chi cerca un dolce ricco di sapori intensi e texture piacevoli. I Brownies sono perfetti da gustare come snack o dessert, possibilmente accompagnati da una bevanda calda.
Per preparare i Brownies, segui questi passaggi:
- Spezzetta grossolanamente 120 gr di cioccolato fondente e taglia il burro a pezzetti, poi fondili a bagnomaria.
- Nel frattempo, setaccia la farina 00 in una ciotola e mescola con 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina e dello zucchero. Tritate grossolanamente 50 gr di nocciole tostate.
- Quando il cioccolato si sarà sciolto, lascialo intiepidire, poi incorpora le uova sbattute.
- Unisci le polveri (farina, lievito, vanillina e zucchero) al cioccolato intiepidito, incorporandole con una frusta manuale con molta attenzione a non formare grumi.
- Aggiungi le nocciole tritate mescolando con un cucchiaio di legno.
- Utilizza una teglia quadrata di circa 20 cm di lato e coprila con un foglio di carta da forno passato sotto l’acqua e strizzato.
- Versa il composto nella teglia e liscia bene con una spatola.
- Inforna nel forno preriscaldato a 180° C per circa 35 minuti.
- Una volta che il dolce si è intiepidito, taglialo a quadratini di circa 5 centimetri di lato e servi.
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