La ricetta Brownies è un classico dolce americano che ha conquistato molti con il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida. Questi Brownies al cioccolato sono ideali per chi cerca un piatto dolce e ricco di sapori. Sono perfetti da gustare a temperatura ambiente o freddi, accompagnati da una tazza di caffè o latte.
Per preparare i Brownies, segui questi passaggi:
- Imburra e infarina una teglia quadrata di 20×20 centimetri, oppure spennellala con lo staccante fatto in casa.
- Sciogli 150g di cioccolato fondente tritato grossolanamente e 200g di burro tagliato a pezzi a bagnomaria, in una ciotola grande resistente al calore.
- Una volta fuso il tutto, togli dal fuoco e incorpora 200g di zucchero semolato e 100g di cacao amaro, mescolando con una frusta.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e unisci le uova una per volta, incorporandole bene prima di aggiungere l’altra.
- Setaccia dentro la farina e il sale, e se lo desideri, aggiungi 125g di gocce di cioccolato.
- Versa il composto nella teglia, livellando bene la superficie con una spatola, e cospargi con scagliette di cioccolato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti: alla prova stecchino, la torta deve risultare ancora un po’ umida, con delle briciole attaccate su.
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