Il brownie è un popolare piatto originario degli Stati Uniti, tipicamente servito come spuntino o dessert. La ricetta si caratterizza per l’uso di cioccolato fondente, che dà al piatto un sapore intenso e un colore scuro. I brownies sono spesso gustati durante il giorno o in momenti di relax, con un abbinamento di cioccolata calda o frutta fresca.
Preriscalda il forno a 180°C. In un tegame, scalda il burro a fuoco dolce per 5 minuti. Aggiungi il cioccolato fondente e lascia fondere per altri 5 minuti. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola.
In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna. Aggiungi la farina 00 e mescola a mano o con un setaccio. Aggiungi il composto di burro e cioccolato alla ciotola e mescola fino a ottenere un’uniforme mistura.
Versa la batteria nella teglia precedentemente infarinata e cuoci per 25-30 minuti o fino a quando un ago infilato nel centro arriva praticamente pulito. Lascia raffreddare sulla griglia per 10-15 minuti prima di tagliare i brownies a quadretti o a strisce.
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