La ricetta Brownie Rapa rossa e Cacao di Marco Bianchi propone un approccio innovativo e salutare al classico dolce. Il piatto, frutto della collaborazione tra la blogger e Marco Bianchi, divulgatore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi, combina sapori unici e benefici nutrizionali. La rapa rossa, ingrediente principale, è un tubero ipocalorico ricco di vitamine e sali minerali, ideale per sostituire componenti grasse nei dolci.
Questa ricetta è particolarmente adatta per chi cerca un’opzione più salutare, grazie all’utilizzo di ingredienti come la farina di riso integrale, il latte di soia e lo zucchero integrale di canna. Il risultato è un piatto morbido e gustoso, con un sapore leggermente dolce e un retrogusto di cacao amaro.
Per preparare il Brownie Rapa rossa e Cacao di Marco Bianchi, segui questi passaggi:
- Frulla la frutta secca (mandorle, pistacchi e pinoli) con lo zucchero integrale di canna fino a ottenere una polvere granulosa.
- Aggiungi la rapa rossa lessata, il latte di soia (o succo di mela), la farina di riso integrale, il cacao amaro in polvere, l’olio di riso e il lievito per dolci.
- Frulla il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dispo il composto in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno.
- Cuoci a 180-200 °C per circa 35 minuti.
- Lascia raffreddare il piatto prima di tagliarlo a quadretti.
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