La ricetta Brownie al cocco e banana è un delizioso dessert che unisce i sapori intensi del cocco e del cioccolato con la freschezza della banana. Questo brownie è ideale per chi ama i sapori esotici e vuole un dessert un po’ diverso dal solito. Solitamente viene gustato come dolce finale di un pasto o come spuntino pomeridiano.
La ricetta si caratterizza per l’uso di ingredienti come il cocco grattugiato e le banane affettate, che donano un tocco di freschezza e leggerezza al brownie. Il cioccolato fondente e il cacao amaro in polvere aggiungono profondità e intensità al gusto.
- Setaccia la farina con il cacao in polvere.
- In una ciotola, lavora a crema le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia senza montarli.
- Aggiungi la farina e il cacao setacciati incorporandoli delicatamente al composto di uova e zucchero.
- Nel forno a microonde, fai ammorbidire il burro senza però scioglierlo e incorporalo al composto senza formare grumi.
- Sbuccia e affetta le banane e schiacciale con l’aiuto di una forchetta lasciando alcune fette intere.
- Con l’aiuto di una spatola, aggiungi le banane e le gocce di cioccolato al composto.
- Infine aggiungi anche 100 gr. di cocco grattugiato e mescola delicatamente incorporando bene tutti gli ingredienti.
- Versa il composto nella teglia rivestita con carta forno e metti in forno caldo a 170° fino a cottura.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare il brownie a quadretti.
- Spolverizza con il cocco rimasto prima di servire.
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