La ricetta Brown sauce al miele e latte : una salsa gustosissima è un’espressione culinaria di sapore dolce e piccante, con origini lontane che riecheggiano la tradizione artigianale inglese. Le note caramellate del miele si fondono con l’aroma intenso della senape, creando una complessità gustativa apprezzata in tantissime preparazioni. Questa salsa, arricchita dal corposità del latte e dal fondo di brodo, è perfetta per accompagnare carni arrostite, arrosticini e verdure saltate in padella.
- Fai scaldare il brodo in un pentolino.
- In un bicchiere, mescola la fecola di patate con un po’ di latte freddo.
- Aggiungi il resto del latte al brodo, mescola e porta a ebollizione.
- Versa lentamente il composto di fecola di patate e latte nel brodo bollente, mescolando continuamente.
- Cuoci la salsa a fuoco lento per qualche minuto in modo che si addensi.
- Togli dal fuoco e aggiungi il miele e la senape.
- Mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Assaggia la salsa e aggiusta di sale se necessario.
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