La ricetta Brodo Vegetale
titolo Un piatto perfetto per le occasioni particolari, il brodo vegetale è un classico della tradizione culinaria italiana. Originario dell’Epoca Medievale, questo tipo di brodo è stato sempre preso in considerazione come un’opportunità per rendere più leggero e nutrizionale il cibo, grazie all’utilizzo di ingredienti di stagione e alla semplicità della preparazione. Il sapore tipico del brodo vegetale è caratterizzato da un equlibrio perfetto tra i diversi sapori degli ingredienti, e viene spesso servito come antipasto o come seguito di un pasto pesante.
titolo Un piatto perfetto per le occasioni particolari, il brodo vegetale è un classico della tradizione culinaria italiana. Originario dell’Epoca Medievale, questo tipo di brodo è stato sempre preso in considerazione come un’opportunità per rendere più leggero e nutrizionale il cibo, grazie all’utilizzo di ingredienti di stagione e alla semplicità della preparazione. Il sapore tipico del brodo vegetale è caratterizzato da un equlibrio perfetto tra i diversi sapori degli ingredienti, e viene spesso servito come antipasto o come seguito di un pasto pesante.
- Scegli gli ingredienti: carote, cipolla, coste, olio, patate, pomodorini, sale grosso, sedano e zucchine.
- Taglia la cipolla e le carote in piccoli pezzi, e soffrigli con un cucchiaio di olio.
- Aggiungi le coste e il sedano e lascialle cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungi le patate e le zucchine e continua a cuocere per altri 10-12 minuti.
- Aggiungi i pomodorini e il sale grosso e lascia cuocere per altri 5 minuti.
- Filtrala il brodo e servi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
