È un piatto semplice ma ricco di sapori, che si serve caldo come colazione o prima colazione, accompagnato da pane o un semplice piatto di minestra. Il Brodo di pollo vede la perfetta fusione di carne, ortaggi e aromi, creando un gusto caldo e avvolgente, perfetto per iniziare la giornata o per un momento di conforto.
Il Brodo di pollo ha un sapore intenso e saporito, dovuto alla combinazione di carne di pollo, manzo e vitello, che si associa perfettamente ai sapori dolci e freschi delle carote, dei porri e del sedano. La ricetta è completata con l’aggiunta di aromi come l’aglio e il prezzemolo, che donano al piatto un tocco di freschezza e un gusto unico.
Per preparare il Brodo di pollo, inizia con la cottura degli ingredienti in una grande pentola. Ecco i passaggi:
- Prendere il pollo e tagliarlo in pezzi ragionevoli.
- In una grande pentola, soffriggere in un po’ d’olio d’oliva l’aglio e la cipolla finché non diventeranno trasparenti.
- Aggiungere i pezzi di pollo e le carni di manzo e vitello, e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungere le carote, i porri, il sedano e il prezzemolo, e proseguire la cottura per altri 10-15 minuti.
- Aggiungere il midollo e il sale, e lasciare cuocere per ulteriori 5 minuti.
- Filtrare il brodo con un colino e servire caldo, eventualmente accompagnato da un uovo sodo o una fetta di pane tostato.
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