Ingredienti per Brodo di manzo
- brodo
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- manzo
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Brodo di manzo
La ricetta Brodo di manzo è uno dei piatti più tradizionali e autentici della cucina italiana. Originaria del Nord Italia, questa ricetta si ispira alle antiche tradizioni contadine, che consideravano il brodo come un elemento fondamentale della cucina quotidiana.
In questo piatto, i sapori caratteristici della carne di manzo si combinano con il dolce delle carote e la freschezza del sedano, creando un brodo denso e saporito. Il brodo di manzo è spesso servito come base per altre ricette, come minestre o risotti, ma può anche essere gustato da solo come una vera e propria esperienza gastronomica.
Per preparare il brodo di manzo, ecco i passaggi chiave:
- Taglia la carne di manzo in cubetti e rosolali in una pentola con un po’ di olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le carote e la cipolla tagliate a dadini e cuoci fino a quando non saranno morbide.
- Unisci il sedano e il sale, e poi versa il brodo e l’acqua.
- Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per almeno un’ora.
- Filtra il brodo e servilo caldo, eventualmente accompagnato da crostini di pane o da altre verdure.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
