La ricetta Brodo di carne ricetta di famiglia è un piatto che ci riporta indietro nel tempo, quando le domeniche erano giorni di riunioni familiari e di deliziose cene insieme. Questo brodo, infatti, è una delle ricette più care e diffuse tra le famiglie italiane, specie nella regione settentrionale. Il suo sapore è caldo e confortante, grazie all’unione di carne bovina, verdure e aromi. Solitamente, viene servito come antipasto o come base per altre preparazioni, come ad esempio la zuppa o i tortellini.
- Portare a ebollizione 2 litri di acqua in una grande pentola.
- Aggiungere la carne bovina, le carote, la cipolla, le patate e il sedano.
- Lasciare cuocere per 2 ore, poi rimuovere la carne e le verdure.
- Saltare il brodo con sale grosso e aggiungere il prezzemolo fresco.
- Filtrare il brodo e servirlo caldo.
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