La ricetta Brodo di carne con la zucca è un piatto tradizionale che si presta bene alle giornate fredde e grigie dell’autunno e dell’inverno. La sua origine risale alle cucine della vecchia Europa, dove la zucca era considerata un ingrediente povero ma ricco di sostanze nutrienti. Questo piatto è noto per i suoi sapori caldi e rassicuranti, con la zucca che aggiunge una dolce nota autunnale al brodo di carne.
Per preparare questo delizioso Brodo di carne con la zucca, segui i passaggi seguenti:
- Inizia tritando la cipolla bianca e soffriggendola in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il sedano e il prezzemolo e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare completamente.
- Aggiungi il brodo di carne e porta a ebollizione.
- Lessala zucca tagliata a dadini e aggiungila al brodo.
- Regola di sale e lascia cuocere fino a quando la zucca è tenera.
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