Ingredienti per Brodetto di pesce alla vastese
- pesce
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Brodetto di pesce alla vastese
La ricetta Brodetto di pesce alla Vastese nasce nella regione molisana, dove il mare Adriatico incontra le colline verdi. Questo piatto tradizionale è caratterizzato da sapori forti e decisi, tipici della cucina della zona. Solitamente, viene gustato come antipasto o accompagnamento a piatti di pesce, durante feste e ricorrenze.
- Mettere a bollire dell’acqua in un grande tegame e aggiungere il pesce fresco tagliato in piccoli pezzi.
- Sbattere le uova in un contenitore separato e aggiungere un pizzico di sale.
- Versare le uova sbattute nel tegame con il pesce, mescolando il tutto con cura.
- Lasciare cuocere per alcuni minuti, finché il brodetto non è denso e cremoso.
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