Broccolo romanesco e speck in padella

La ricetta Broccolo romanesco e speck in padella è un piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione culinaria italiana. Le verdure, specialmente il broccolo romanesco, sono un ingrediente fondamentale nella dieta mediterranea, essendo ricchi di vitamine e minerali. Lo speck, con il suo sapore intenso e salato, dona una nota profumata e ricca al piatto. Perfetto per una cena veloce o un contorno, questo piatto si gusta caldo e può essere accompagnato da polenta, patate al forno o riso.

• Lava e taglia il broccolo romanesco a cimette.
• Taglia lo speck a cubetti.
• Scalda l’olio in una padella capiente.
• Aggiungi l’aglio schiacciato e soffriggilo a fuoco lento.
• Aggiungi lo speck e cuoci fino a quando non sarà croccante.
• Aggiungi le cimette di broccolo e cuoci per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente dorate.
• Condisci con sale, pepe e una spolverata di paprika (facoltativa).

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