La ricetta Broccolo Romanesco e rutabaga sulla crema di cannellini è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o contorno, specialmente durante le stagioni fredde, e si abbina bene con un buon olio d’oliva extra-vergine e un tocco di succo di limone.
- Pulisci il Broccolo Romanesco e rutabaga e taglialo a pezzi di dimensioni uniformi.
- Soffriggi l’erba cipollina in olio d’oliva extra-vergine per aggiungere aroma alla crema di cannellini.
- Cucina i cannellini con acqua e sale, poi mixali con un po’ dell’acqua di cottura per ottenere una crema liscia.
- Aggiungi pepe e sale a gusto alla crema di cannellini per insaporirla.
- Unisci il Broccolo Romanesco e rutabaga alla crema di cannellini e mescola delicatamente.
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