La ricetta Broccolo in pastella è un delizioso piatto italiano che si caratterizza per la sua leggerezza e freschezza. Originaria del nord Italia, questa ricetta è tipica della cucina tradizionale italiana e viene spesso servita come antipasto o contorno. I sapori della pastella croccante e del broccolo fresco si uniscono armoniosamente, creando un piatto unico e appetitoso.
- Lavare i broccoli e dividere le cime in fioretti.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la farina, il sale e il pepe.
- Mescolare bene il composto fino a quando non risulti liscio e omogeneo.
- Aggiungere la pastella e mescolare nuovamente.
- Infilare i fioretti di broccolo nella pastella, facendoli aderire bene.
- Friggere i broccoli in pastella in olio bollente fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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