La ricetta Broccoli stufati è un delizioso piatto che unisce il sapore delicato dei broccoli con il gusto intenso del vino rosso e l’aroma pungente dell’aglio. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori intensi e decisi, ma non rinuncia alla leggerezza di un contorno sano e gustoso. I broccoli stufati possono essere serviti come contorno per carni o pesci, o come piatto unico accompagnato da un buon vino rosso.
- Sbollentare i broccoli per renderli teneri e fragili.
- Rosolare con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva uno spicchio d’aglio, sfinendo il suo aroma intenso.
- Mettere i broccoli nella pentola e aggiustarli di sale e pepe nero, esaltando il loro sapore naturale.
- Mettere un coperchio sulla pentola, creando un ambiente umido che consenta ai broccoli di cuocere in modo uniforme.
- Fare cuocere a fiamma alta per 2 minuti, il tempo necessario per amalgamare i sapori e ottenere una consistenza morbida.
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