Ingredienti per Broccoli gratinati con mozzarella e prosciutto
- broccoli
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Broccoli gratinati con mozzarella e prosciutto
La ricetta Broccoli gratinati con mozzarella e prosciutto nasce dall’amore per l’equilibrio tra sapori semplici e gustosi che contraddistinguono la cucina tradizionale italiana. I broccoli, cotti al vapore per preservare la loro freschezza, si armonizzano perfettamente con la sapidità del prosciutto cotto e la cremosità della mozzarella, mentre il parmigiano reggiano aggiunge una nota inconfondibile di sapore. Questo piatto è perfetto come contorno invernale per carne o pesce, ma anche come pasto leggero e completo in un’insalata o con un pane rustico.
- Lava i broccoli, dividili in cimette e cuocili al vapore per circa 10 minuti, fino a quando non diventano teneri.
- In una ciotola capiente, sbriciola la mozzarella e il parmigiano reggiano, aggiungi il pepe nero e il sale a piacere.
- Taglia il prosciutto cotto a cubetti e aggiungilo alla ciotola con la mozzarella e il parmigiano.
- Unisci i broccoli cotti ai formaggi e al prosciutto, mescolando bene per distribuirli uniformemente.
- Gira in padella un po’ di olio e aggiungi la miscela di broccoli, mozzarella e prosciutto.
- Lascia cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta e il broccolo avrà preso un colore dorato.
- Servi i broccoli gratinati caldi, guarnendoli con una spolverata di pepe nero a piacere.
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