La ricetta Broccoli Fiolari e carciofi con pesto di mandorle è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per essere servito come acompanamento di un pasto leggero o come secondo piatto.
Il piatto è caratterizzato da sapori freschi e croccanti, dovuti all’abbinamento di broccoli e carciofi, mentre il pesto di mandorle aggiunge un tocco di eleganza e sapori miti. Questa ricetta è perfetta per tutto l’anno, grazie alla facilità con cui si può preparare e alle sue origini itineranti.
Il piatto è caratterizzato da sapori freschi e croccanti, dovuti all’abbinamento di broccoli e carciofi, mentre il pesto di mandorle aggiunge un tocco di eleganza e sapori miti. Questa ricetta è perfetta per tutto l’anno, grazie alla facilità con cui si può preparare e alle sue origini itineranti.
- Taglia i broccoli in fiori e metali da parte. taglia i carciofi in piccoli pezzi e metali da parte.
- Mettili in una casseruola con una piccola quantità di olio d’oliva extra-vergine, un rametto di prezzemolo, un goccio di vino bianco, un pizzico di sale e il pepe.
- Cuoci a fuoco lento il composto per circa 15-20 minuti.
- Prepara il pesto di mandorle, tritando fino a quando diventano finemente tritate le mandorle, il prezzemolo e il limone e aggiungi olio d’oliva extra-vergine per amalgamare gli ingredienti.
- Metti il broccoli e i carciofi nel piatto, cospargili con il pesto di mandorle e serve.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
